牛当道牛杂严控生产链 保证味美质优

    牛当道牛杂近几年在市场上的发展颇为引人瞩目。2006年，牛当道牛杂第一家店诞生，发展至今，牛当道牛杂基本已经

覆盖广东主要的发达地区，建立专卖店数百家。短短几年膨胀数十倍，其发展速度不仅令同行瞠目结舌，也获得了业内的肯定，被

中国消费者亲切的称为“最正宗地道的牛杂”。

　　如今，牛当道牛杂500家门店的每一碗牛杂都出自标准化生产线，从车间到门店，直到售货员微笑着递到您的手中。

牛当道牛杂严格的配送和储藏保证了全程的新鲜。同时，所有产品当天生产、当天销售，因而无需使用任何添加剂和保鲜器皿。

　　牛当道牛杂建立了自己的加工厂，所有原料都经严格检验合格后，再由专业工人经过严格挑选，进行化冰、清洗等

多达10道工序，从源头上保证产品优质安全。

　　为了确保产品口味，牛当道牛杂仅在卤制工序上保留了传统卤制工艺，其余均实现了自动化管理。牛当道牛杂采用秘

制卤水熬制，再辅以20余种纯天然香料、调味料制成，制作时是分6次不同时间投料，整个生产流程还要经过近10道工序，层层严格

把关，保证连牛杂里都能吃出味道来，因而回味无穷。

　　所有牛当道牛杂吃货都知道其独特的美味，但要想在网上查到其制作方法那是绝对不可能，也不要听信传授技术的教

唆，这一配方工艺在公司是最高机密，曾有人为获取其配方而盗取或收购卤渣，但都是徒劳无获。牛当道牛杂出厂前还要进行严格口

味和质量检测，确保生产出的产品合格。实施全程冷链运输和GPS监测，保证产品新鲜美味。售卖过程中制订严格的管理程序，售卖

环境严格清洁消毒，确保食品零污染。

　　牛当道牛杂始终把产品质量放在首位，把顾客的饮食健康放在首位。打造优秀品质、优质服务，做其产品健康、安全，让消费者放心食用。